Olá people,
A Páscoa é um momento de celebração, e reunir toda a família para o almoço nesta data tão especial já é mais que uma tradição.
Para valorizar ao máximo este momento, comece servindo a Torrada à Moda Francesa, uma entrada muito prática e sofisticada. Já o prato principal fica por conta de um delicioso Farfalle ao Molho de Bacalhau.
Como o almoço de Páscoa é uma data especial, que tal escolher um vinho para acompanhar o prato principal nessa celebração? O Farfalle ao Molho de Bacalhau harmoniza perfeitamente com um branco fresco e frutado, como os produzidos com a uva Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc.
Já de sobremesa, a sugestão é o Gateau de Ricota e Adria Tortinha de Chocolate. O doce, que é prático e rápido de preparar, rende 10 deliciosas porções. O segredo para ficar ainda mais gostoso e com uma apresentação impecável é colocar Adria Tortinhas Due Trufa picadinhas dentro da massa e mais algumas por cima, assim o doce fechará o almoço com chave de ouro.
Veja o passo a passo das receitas completas abaixo e aproveite este dia com as pessoas que você ama. Feliz Páscoa!
Como fazer Torrada à Moda Francesa
Ingredientes:
Para as cebolas caramelizadas
2 colheres (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
2 cebolas médias em fatias
Para o creme de queijo
150g de queijo gruyère ralado grosso
¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
Para a montagem
½ embalagem de Adria Torrada Tradicional (80g)
Preparo
1. Prepare as cebolas caramelizadas: em uma frigideira derreta a manteiga e o açúcar. Junte a cebola e cozinhe em fogo baixo até que estejam douradas. Desligue o fogo e reserve.
2. Prepare o creme de queijo: em uma panela coloque o queijo com o creme de leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre para que o queijo derreta e o creme fique homogêneo.
3. Montagem: distribua uma porção do creme de queijo sobre as torradas. Em seguida acomode um pouco da cebola caramelizada. Sirva imediatamente.
Rendimento: 8 torradas
Tempo de Preparo: 30 minutos
Como fazer Farfalle ao Molho de Bacalhau
Ingredientes:
300g de Adria Farfalle Grano Duro
60ml de azeite extra virgem
150g de tomates cortados em cubos
50g de cebola roxa bem picada
150g de bacalhau dessalgado e desfiado
30g de manteiga com ou sem sal
10g de salsa picada
Folhinhas de manjericão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela refogue a cebola no azeite e na manteiga até que fique bem dourada. Em seguida adicione o bacalhau e deixe refogar bem para que agregue sabor à cebola.
- Em seguida coloque o tomate cortado em cubos e não deixe por muito tempo, cerca de 1 minuto já será o suficiente. Coloque o Adria Farfalle Grano Durocozido. Salteie e acerte o sal.
- Com a massa fora do fogo, espalhe algumas folhinhas de manjericão e misture suavemente. Sirva em seguida.
Como fazer Gateau de Ricota e Adria Tortinha de Chocolate
Ingredientes:
500g ricota em pedaços
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
100g manteiga
½ xícara de leite
1 embalagem de Adria Tortinha Due Trufa + Geléia de Morango (160g)
1 caixa de morangos (200g)
½ xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Quebre em pedaços 4 Tortinhas Due Trufa + geleia de morango e junte à massa e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma desmontável pequena (20 cm de diâmetro).
- Arrume as tortinhas restantes sobre a massa afundando metade da tortinha. Leve ao forno (médio) por 30 minutos coberto com papel alumínio.
- Retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Deixe amornar e leve à geladeira até o momento de servir.
- Leve ao fogo baixo os morangos com o açúcar mexendo de vez em quando até que os morangos cozinhem um pouco. Sirva sobre o gateau.
Dica do Chef: Se preferir sirva quente.
Rendimento: 10 porções
Valor Calórico por porção: 426 Kcal
